Nuovi passi avanti per la ricerca scientifica che oggi presenta una ricerca che va ad aggiungere un tassello alla complicata diagnosi della Sclerosi Multipla. Lo studio in questione è stato effettuato dai ricercatori del San Raffaele di Milano in collaborazione con la New York University e l'Hospital for Special Surgery sempre della Grande Mela, e va ad aumentare il pacchetto di conoscenze relative al processo di mielizzazione che è alla base della patologia. Gli esiti sono stati pubblicati sulla rivista Nature Neuroscience, e potrebbero rivelarsi utili, in futuro, nel trattamento dei pazienti affetti da questa grave patologia.

La Sclerosi multipla, infatti, insorge quando la mielina, ossia la guaina che protegge i nervi, viene attaccata dallo stesso sistema immunitario che la riconosce come simile ad eventuali agenti patogeni contro i quali si è precedentemente scagliato. Questo genera infiammazioni e perdita di parti di questa protezione, con conseguenti seri problemi per i nervi che sono impossibilitati a trasmettere gli impulsi.

Scegliere una dieta ricca di frutta e verdura ha dimostrato i suoi innumerevoli benefici e ogni giorno che passa può vantarne di nuovi. Ora è il turno della cataratta, patologia legata all'indurimento e all'opacizzazione del cristallino che colpisce principalmente gli over 70, che una dieta meno proteica e più ricca di vegetali può tenere sempre più lontana. Lo studio è stato pubblicato dall'American Journal of Clinical Nutrition , e spiega che un regime alimentare prevalentamente vegetariano può ridurre persino del 40% il rischio di cataratta rispetto a quello corso da chi consuma una maggiore quantità di proteine. Al momento la cataratta è operabile, e la percentuale di riuscita degli interventi supera il 95%, ma se il mangiar sano può evitare un'operazione...perchè no?

La ricerca, effettuata dall'Università di Oxford, ha preso in esame i dati relativi alle abitudini alimentari e le cartelle cliniche di oltre 27000 pazienti con più di 40 anni già sottoposti in Inghilterra allo studio EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), un grande progetto europeo che studia la relazione tra la dieta seguita e l'insorgenza di tumori e malattie croniche. Dallo studio è emerso che il rischio di cataratta e la dieta dei pazienti sono legati, e che chi assume più di 100 grammi di carne al giorno rischia molto di più di chi sceglie altre proteine o altri tipi di nutrimento: la probabilità diminuisce di 15 punti percentuali se il cibo che viene preferito è il pesce, e del 30-40% nel caso di pazienti vegetariani o vegani.

Mancano ormai pochi giorni all'arrivo ufficiale dell'estate, ma abbiamo già iniziato ad assaporare, dopo giorni di maltempo, i primi caldi. Così come proteggiamo il nostro corpo dall'esposizione ai raggi solari, è bene anche prepararci ad afforntare il caldo con alcuni accorgimenti sull'alimentazione.Innanzitutto bisogna mangiare cibi freschi: frutta e verdura di stagione, succhi di frutta, gelati, yogurt, sorbetti, granite, per non parlare dell’acqua, che sopratutto nel periodo estivo non deve mai mancare.

Secondo uno studio condotto dall’Osservatorio Nutrizionale “Grana Padano” su 7.500 pazienti è emerso che a consumare più alimenti ricchi di acqua sono gli uomini rispetto alle donne, con precisione 1.263 ml di acqua i primi contro i 1.061 ml di acqua dei secondi. Oltretutto dallo studio è emerso anche che i cibi più ricchi di acqua vengono introdotti maggiormente nel periodo primaverile rispetto a quello invernale.

Dopo settimane di grande incertezza, finalmente qualche giorno fa era arrivata la notizia della scoperta dell'origine della contaminazione nei germogli di vari legumi provenienti dall'azienda biologica Gaertnerhof, a Bienenbuettel, nel nord della Germania, subito chiusa e così si sperava che le morti a causa del batterio fossero finite, invece, purtroppo, non è così.

Il bilancio delle vittime è salito a 37: l'ultima vittima è un bimbo di due anni della Bassa Sassonia. Il piccolo è deceduto, come comunicato dalle autorità della Bassa Sassonia, in ospedale, ad Hannover, a causa dell'infezione da E. coli enteroemorragico (EHEC), dopo essere stato in terapia intensiva per quelche giorno.Pare che anche il resto della sua famiglia si sia ammalato, riuscendo però a superare l'infezione.