Se fino ad oggi avete usato il miele solo come rimedio per il mal di gola, come dolcificante per bevande e dolci o anche come consolazione a cucchiaiate... potete tenerne un po' da parte se prevedete di festeggiare in allegria, bevendo quel tanto in più che può creare dei disturbi nel giorno successivo. Il consiglio dolce e naturale, arriva da uno studio inglese della Royal Society of Chemistry.

Il problema del bicchiere di troppo, si ripresenta nel giorno dopo poiché l'alcol viene per prima cosa suddiviso in acetaldeide, ossia una sostanza tossica per il nostro fisico. In una fase successiva questo elemento viene poi convertito in acido acetico, che verrà poi bruciato dall'organismo durante il processo metabolico. Solo alla fine viene scomposto in anidrite carbonica che verrà respirata fuori dal corpo.

Due diversi studi hanno completato il genoma delle fragole e del cioccolato. Grazie a una ricerca dell'International Strawberry Sequencing Consortium, formato da 37 enti scientifici tra cui anche l'Italia, è stato scoperto l'intero genoma della fragolina di bosco. Sono stati contati 34.809. geni a formare il più piccolo genoma vegetale decifrato fino ad oggi.

Questa scoperta permetterà di avere fragole più saporite e piante più resistenti alle malattie. In prossimo futuro gli agricoltori saranno in grado di coltivare piante da fragola con minor impatto ambientale, migliori profili nutrizionali e una maggiore resa nella coltivazione, proprio grazie a queste informazioni. Tutto francese, invece, lo studio sul cioccolato svolto in collaborazione con altri 18 centri.

Gli ultimi studi in campo alimentare, hanno scoperto come una dieta vegetariana sia buona per i malati di patologie renali. Questo perché un'alimentazione a base di vegetali e cereali riduce in questi pazienti i livelli di fosforo che potrebbero essere tossici nel sangue e nelle urine.

Lo studio di riferimento, condotto dall'Indiana University, è partito proprio dalla necessità dei malati ai reni di limitare l'assunzione di fosforo, presente nelle proteine alimentari e un vero e proprio additivo alimentare comune. Questo minerale non viene eliminato dai corpi di chi soffre di queste malattie e un sovraccarico di questo elemento può portare anche a malattie cardiache.

Un uomo di quaranta anni, nei giorni scorsi, si è sentito male e in ospedale gli è stata diagnosticata la meningite, di cui abbiamo parlato tempo fa riguardo al nuovo test per diagnosticarla in una sola ora. Questo caso è stato riscontrato a Rossano Calabro e per ora è l'unico paziente ricoverato per questa patologia.

L'uomo è stato subito posto in coma farmacologico ed è in isolamento nel reparto di Rianimazione del Nosocomio Rossanese. Al momento sembra che sia in fase di miglioramento anche se con andamento lento.

Già è nell'aria da qualche tempo e in molti grandi negozi le buste di plastica sono state bandite, lasciando il posto a quelle meno resistenti, ma di sicuro più amiche dell'ambiente. E questa sarà la realtà per tutti i negozi grandi e piccoli, mercati su strada o supermercati: nessuno potrà più utilizzare le shoppers di plastica, illegali a partire dal nuovo anno ormai alle porte.

Il Consiglio dei Ministri ha confermato la fine del loro utilizzo dal 1 gennaio 2011 e non sono previste proroghe di alcun tipo. Dal  nuovo anno quindi prepariamoci a trovare solo sacchetti biodegradabili o di carta, oppure armiamoci di borse per la spesa non usa e getta da portare sempre con noi. Un passo avanti - anche se per molti versi sembra un tornare indietro nel tempo a quando la "innovativa invenzione delle buste di plastica" aveva stravolto il modo di fare le compere - che ci renderà tutti più consapevoli della lotta contro l'inquinamento e del modo di riciclare.