Due diversi studi hanno completato il genoma delle fragole e del cioccolato. Grazie a una ricerca dell'International Strawberry Sequencing Consortium, formato da 37 enti scientifici tra cui anche l'Italia, è stato scoperto l'intero genoma della fragolina di bosco. Sono stati contati 34.809. geni a formare il più piccolo genoma vegetale decifrato fino ad oggi.

Questa scoperta permetterà di avere fragole più saporite e piante più resistenti alle malattie. In prossimo futuro gli agricoltori saranno in grado di coltivare piante da fragola con minor impatto ambientale, migliori profili nutrizionali e una maggiore resa nella coltivazione, proprio grazie a queste informazioni. Tutto francese, invece, lo studio sul cioccolato svolto in collaborazione con altri 18 centri.

La ricerca è stata svolta in questo caso dallo staff di Claire Lanaud del Cirad a Montpellier ed ha individuato 28.798 geni identificati su una varietà pregiata di cacao, il Theobroma cacao.

Fonte: ASCA