Nel corso del meeting Media Tutorial "Merry Christmas and Happy New Milk", gli esperti, il Prof. Gian Vincenzo Zuccotti e il Prof. Claudio Maffeis, hanno approfondito il ruolo dell'alimentazione nella prima infanzia in relazione allo sviluppo delle potenzialità genetiche come base della salute futura dell'individuo.

I risultati dell'incontro, hanno confermato come la salute futura dei bambini dipenda da cosa mangiano da piccoli. Si è parlato anche di come il latte vaccino debba essere introdotto a partire dal 12° mese di età e non prima, come avviene invece per il 64% delle mamme. Questo per la quantità di ferro presente nel latte materno, mentre il latte vaccino è ricco di proteine e povero in ferro.

Nell'allegria del Martedì Grasso, giornata finale del Carnevale che piace a grandi e piccini troviamo i crostoli come piatto immancabile nel carnevale. Il crostolo, infatti, è il dolce tipico delle feste carnevalesche, di probabile origine veneziana, ma apprezzato e diffuso un po' in tutta Italia. Presente su tutte le tavole a Carnevale ma nomi diversi come: chiacchiere, cenci, galani, frappe, bugie e appunto, crostoli. Il vocabolo crostolo deriva dal latino crusta, cioè una specie di biscottino, considerato l'antenato del cono, nella quale i venditori ambulanti mettevano il gelato.

Non potevamo mancare con la nostra ricetta a tema, sempre facile e buonissima. Fare i crostoli è molto semplice, chiunque può provarci, e perchè no, magari aiutati dai bambini, per coinvolgerli e cucinare divetendovi! In circa 30 minuti avrai realizzato un piatto di crostoli deliziosi, forse non proprio belli esteticamente, ma di un gusto e di un aroma davvero unici ed inconfondibili. Eccoti la ricetta: