Negli ultimi anni si parla tanto delle staminali, specialmente facendo riferimento a quelle estratte dal sangue del cordone ombelicale nell'immediato post parto. Le nuove tecniche stanno avanzando verso nuove frontiere e questo ci fa ben sperare per un futuro che vedrà combattere molte delle malattie che affliggono il nostro tempo.

Un importante passo avanti è stato fatto in Inghilterra da un equipe capitanata da un italiano, Paolo Madeddu: i medici sono stati in grado di estrarre cellule staminali dalle vene espiantate dai pazienti che si devono sottoporre a interventi al cuore di bypass aorto-coronarici.

Se fino ad oggi pensavamo che i fumatori sbagliano, che si può decidere di smettere, che chi non riesce non ha buona forza di volontà e chi più ne ha più ne metta... dobbiamo rivedere i nostri pensieri.

Sembrerebbe infatti che la voglia di fumare sia tutta una questione genetica e che nel nostro DNA è già scritto se saremo o meno dei fumatori. Dipende tutto da mutazioni genetiche in 4 cromosomi che influiscono sulla scelta di iniziare a fumare, sul numero di sigarette consumate e sulla capacità di smettere.

Da una ricerca della Cornell University, diretta dal professor Dale Baumann e pubblicata sul "Journal of Dairy Science" è emerso che non esiste nessuna differenza tra il latte biologico e quello tradizionale.

Gli esperti spiegano che, le insidie della pubblicità, portano i consumatori a credere che esistano differenze significative tra il latte tradizionale e quello rBST-Free, prodotto cioè senza l'utilizzo di un ormone (somatotropina bovina ricombinante) che serve ad aumentare la lattazione delle mucche.

In questi giorni si è svolto il convegno scientifico Pastatrend, come anticipato un mese fa,  la manifestazione internazionale in corso da sabato 24 a martedì 27 a Bologna: è emerso che a seconda del frumento utilizzato, la pasta può aiutare a prevenire le cardiopatie o il diabete di tipo 2.

Un gruppo di ricercatori finanziati dall'Unione europea e partecipanti al progetto Healthgrain, dichiara che l'effetto benefico anti malattie cardiovascolari deriva soprattutto dalla pasta di frumento integrale ricca di vitamine, minerali e fibre, così come una dieta a base dello stesso ingrediente.