Ne abbiamo sentito parlare molto negli ultimi tempi e adesso la Gazzetta Ufficiale ha pubblicato un'ordinanza attraverso cui regolare l'utilizzo degli additivi e delle sostanze gassose nella ristorazione, come avviene per la cosiddetta cucina molecolare.

Con questo provvedimento sarà maggiormente tutelata la salute del consumatore. Il Sottosegretario alla Salute, Francesca Martini, ribadisce che al primo posto deve essere la salute del cittadino, che va tutelato anche a tavola.

Non poteva mancare il nostro speciale menù di San Valentino! Abbiamo pensato ad una cena speciale, dove la fa da padrona il "mare" protagonista incontrastato di ogni romantica cena a lume di candela che si rispetti. Non preoccuparti se non sei una cuoca eccellente, puoi preparare da sola questa gustosa ma leggera cena, di certo stupirai il tuo partner e anche te stessa.

Per la festa degli innamorati, ti proponiamo alcuni piatti d'effetto, creando un menù sfizioso, facile e goloso: ostriche per cominciare, seguito da un primo leggero e gustoso al salmone e asparagi, continuiamo con  un coreografico omaro (o aragosta) à l' armoricaine e per finire in bellezza e bontà, un delizioso e semplicissimo dolce al cucchiaio con frutti di bosco. Ecco a voi le ricette con procedure ed ingredienti necessari... ovviamente per due!

Gentilini, nota da sempre per i biscotti e le fette biscottatte, ha portato il derby Roma-Lazio sulle tavole imbandite per la prima colazione.

Ieri al supermercato ho trovato in bella vista uno scaffale pieno di confezioni di biscotti dedicate una ai laziali e una ai romanisti e contrassegnate dal timbro Gentilini. Una buona idea per arricchire la colazione con biscotti non solo buoni ma anche "coreografici". Lo slogan dice: Lupacchiotti e Aquilotti, rivali in campo, amici a colazione!