Chissà quante volte, in prossimità di esami ci siamo sentiti dire che era il caso di assumere del fosforo per rinforzare la memoria!

Ebbene, secondo uno studio italiano pubblicato sul Journal of American Society of Nephrology, una dieta ricca di fosforo peggiora le condizioni dei reni. In realtà il problema non è il fosforo in sé, ma il suo utilizzo su soggetti con reni non sani.

Secondo uno studio della Mount Sinai School of Medicine di New York, il caffè decaffeinato migliora il metabolismo energetico del cervello se associato a diabete di tipo 2.

La ricerca, pubblicata sulla rivista Nutritional Neuroscience, guidata da Giulio Maria Pasinetti, ha esplorato se l'aggiunta al regime dietetico di una soluzione standardizzata di caffè decaffeinato prima dell'insorgenza del diabete potesse migliorare la resistenza all'insulina nei topi con diabete di tipo 2.

I colleghi di inGusto ci segnalo un articolo interessante sui benefici del consumo di latte in età adulta. Se vi capita di avere vuoti di memoria, difficoltà a concentrarvi, umore sotto le scarpe e stress a livelli galattici, è necessario iniziare a bere un bel bicchiere di latte per combattere gli effetti della frenetica vita moderna.

Due ricerche, svolte separatamente, mostrano come bere un bicchiere di latte al giorno permette di conservare una buona memoria e rallentare il declino neurologico.

Quante volte davanti ad un cibo fritto ci siamo chiesti se mangiarlo o no, pensando ai danni per la nostra salute? Ebbene da adesso in pi possiamo toglierci questo sfizio.

Una ricerca effettuata recentemente dall'Università autonoma di Madrid e pubblicata su bmj.com, afferma che i cibi fritti in olio d'oliva o olio di girasole non sono nocivi per il cuore.

Diabete ed obesità ormai sono diventate le "epidemie" del terzo millennio: da oggi, però, queste due patologie si possono combattere a tavola mangiando cibi sani e buoni ed è proprio questo l'obbiettivo di " Salute al piacere", la nuova campagna di educazione alimentare presentata ieri a Milano e condotta dall'Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica (Adi), dall'Associazione medici diabetologi (Amd) e da Slow Food Italia.

L'iniziativa si svolgerà ad ottobre, dal 25 al 29: saranno 14 appuntamenti in tutta Italia che si concluderanno a Torino al Salone Internazionale del Gusto e Terra Madre: Carlo Bruno Giorda, presidente AMD, precisa che gli ultimi studi riguardanti queste due malattie sono allarmanti, si contano 246 milioni di diabetici e si stima che entro il 2025 potrebbero diventare 380.