Con l'estate il pericolo è sempre in agguato: disidratarsi è facilissimo, con la sudorazione elevata provocata dalle alte temperature tipiche della stagione. Ci si disidrata quando la
quantità di acqua assunta è inferiore alla quantità di acqua persa. I sintomi principali sono riconoscibilissimi: sete, astenia, fiacchezza e debolezza, vertigini, ansia e palpitazioni, ipotensione, affaticamento e sonnolenza, pelle e mucose asciutte. Una
diminuzione dell'acqua totale corporea (ATC) corrispondente al 2% del peso corporeo può a
alterare la termoregolazione dell'organismo alterando le capacità fisiche del soggetto, una diminuzione del 5% può causare crampi, al 7% si hanno allucinazioni e perdite di coscienza. Quando si raggiunge un calo del 20%, è
a rischio la stessa vita.
Quindi, la cosa migliore da fare è bere adeguatamente, per prevenire malattie e disturbi più lievi. Purtroppo, però, la maggior parte delle persone non beve abbastanza, probabilmente perchè non sa quanti e quali sono i benefici di una corretta idratazione. Quando, poi, insieme all'acqua si forniscono all'organismo anche i sali minerali che tante funzioni hanno nell'organismo, il gioco è fatto, e il corpo sta bene. San Pellegrino, nota per le sue acque minerali, promuove anche progetti che diffondano una cultura dell'acqua, un bene da preservare. Attenzione soprattutto a bambini, anziani, donne e atleti.