Tempo fa abbiamo visto come fare il pandoro con la macchina del pane. Oggi vediamo una ricetta più semplice e versatile, da utilizzare tutti i giorni per preparare una sana colazione o una buona merenda per i nostri piccoli e grandi inquilini di casa. Per fare questo basta la macchina del pane (ma anche tanta buona volontà e un normalissimo forno), un bel porta merenda del proprio cartone animato preferito, marmellata o nutella e fazzoletti di carta colorata.

Per rendere la merenda ancora più particolare potete utilizzare dei taglia pasta con le vostre forme preferite o per i più audaci, il Bento Buzz Sando de Panda Sandwich Cutter, ossia un accessorio per il bento che permette di "sigillare" i sandwich con all'interno alimenti dolci o salati. Vi ricordiamo anche la ricetta per il fare il Pane Panda di cui abbiamo parlato a inizio settimana.

Cominciamo dai sandwich. Mettere gli ingredienti nel cestello in questo ordine:

Ingredienti per una pagnotta da 1 Kg:
400 gr di farina bianca tipo 00
180 gr di manitoba
300 gr di latte
50 gr di olio di oliva
50 gr di zucchero
10 gr di sale
15 gr lievito di birra (o 4 gr di lievito di birra secco)

oppure

200 gr. d'acqua
150 gr. di latte
100 gr. di olio di oliva
3 cucchiai di zucchero
1 1/2 cucchiaini di miele
1 1/2 cucchiai di sale
350 gr. di farina bianca 00
350 gr. di farina bianca 0
12 gr. di lievito di birra (circa mezzo panetto o mezza bustina di lievito secco).

Usare impasto base con crosta chiara. Una volta cotto, lasciare riposare e tagliare poi a fette di circa mezzo centimetro. Per i sandwich veri e propri dovete togliere la crosta, farcirli con marmellata o nutella e formare i panini. Con il taglia pasta fare le forme: l'ideale è il taglia pasta-biscotti dalle forme grandi, così da fare con ogni taglio un panino.

Se utilizzate il Bento Buzz Sando de Panda Sandwich Cutter  - ne trovate di tutte le forme in vendita dal giappone su ebay - dovete prima riscaldare le fette di pane al microonde per qualche secondo (in base alle indicazioni del prodotto), farcirlo, sovrapporre due fette e poi applicare sopra il taglia sandwich facendo una bella pressione finchè le parti che restano fuori non si tolgano senza strappare il panino. Si formeranno dei bellissimi paninetti a sorpresa, chiusi e con all'interno la confettura o il riempimento salato. Volendo potete poi tagliarli in due per la parte diagonale, così da fare tanti piccoli tranmezzini con due estremità sigillate.


Per il porta merenda - lunch box vi suggerisco quelli dei Robe da Cartoon, ce ne sono per tutti i gusti, sono sufficientemente grandi anche per essere ustai come porta pranzo. Sono rivestiti internamente così da avere una funzione termica e piacciono a tutti i bambini per i temi a sfondo cartoon.


Vi basterà quindi fare tanti piccoli sandwich con gusti diversi, da portare al parco o all'uscita della scuola insieme a un bel succo di frutta che si mantiene fresco all'interno della borsa termica e il successo è assicurato. I vostri bambini si divertiranno a mangiare tanti piccoli panini morbidi con ripieni sempre diversi!

Per mantenere fresco il pane nei giorni successivi, mettetelo dentro una sacchetta senza chiuderla, e riponetela nel frigo.

Buona merenda a tutti :)

Approfondimenti: post di riferimento su Forum di Mamme Domani