Del peperoncino erano già note alcune proprietà benefiche, come quella di dare un contributo a mantenere sotto controllo la pressione del sangue, l’alta concentrazione di vitamina C presente nel frutto oltre alle vitamine e ai minerali, ma adesso la notizia è quella che oltre a tutte queste caratteristiche il peperoncino aiuta a bruciare le calorie del pasto.

Secondo uno studio realizzato da Richard Mattes e Mary Jon Ludy della Purdue University di West Lafayette, in Indiana (Usa), il peperoncino aiuta a ridurre i morsi della fame e migliora la digestione e l’assorbimento delle sostanze nutritive. Questa importante capacità è ottimizzata se la spezia non viene consumata abitualmente e pura, invece che in capsule.

La ricerca è stata eseguita su 25 volontari, sani e non in sovrappeso. Alcuni di questi (precisamente 13) erano abituali consumatori di peperoncino, tanto che la quantità sopportata era di 1,8 grammi. Invece, i volontari non abituati all’assunzione di tale spezia sopportavano circa 0,3 grammi.