Se finora avete sempre pensato che per
dimagrire bisognasse eliminare i
cibi grassi, vi sbagliavate, sembrerebbe infatti che per dimagrire non occorre eliminare i grassi, togliendo i quali il dimagrimento rallenta, ma
sostituire i carboidrati raffinati con quelli integrali, verdure e legumi.
Lo studio condotto dai medici del
Boston Childern's Hospital, in una ricerca pubblicata sul Journal of American Medical Association, ha messo a confronto gli effetti delle
tre diete più popolari al mondo e mette quella a basso indice glicemico in testa per i migliori risultati. Le diete indagate sono: la
Atkins a basso contenuto di carboidrati (ne contiene il 10 %, mentre il 60% sono grassi e il 30% proteine), quella con
pochi grassi (con 20% grassi, 20% proteine e 60% carboidrati) e quella a
basso indice glicemico (40% grassi e carboidrati non raffinati, 20 % proteine).