Inoltre, questa vitamina è importante perchè protegge la salute delle nostre ossa e dei denti in tutte le età della vita, in quanto stimola l’assorbimento del calcio e la mineralizzazione dell’apparato scheletrico. E in più, mettendo in moto un meccanismo antinfiammatorio, dovrebbe difenderci da malattie come asma, dermatite atopica, ma anche rialzi pressori - spesso frequenti proprio in gravidanza - nonché diabete e malattie cardiovascolari.

 

Come sostiene Andrea Ghiselli, ricercatore del Cra, Consiglio per la ricerca e la sperimentazione in agricoltura, "Ne servono 15 mcg al giorno e questo vale in tutti i periodi e le età della vita, tranne dopo i 75 anni quando si sale a 20 mcg".