Negli ultimi mesi abbiamo spesso parlato dell'obesità infantile e dei problemi alimentari legati all'infanzia come specchietto di allarme per le patologie future che ne potrebbero conseguire. Con il numero invernale di Valore Alimentare arrivano le raccomandazioni necessarie per la giusta alimentazione e per proteggere i più piccoli da un abuso di zuccheri nella propria dieta.

Secondo gli esperti, il problema sta proprio nell'alta percentuale giornaliera di zuccheri raffinati presenti in moltissimi cibi consumati dai bambini, come ad esempio nei dolci e nelle merendine. Un allarme che suona proprio ad hoc nel periodo prenatalizio che ci vedrà alle prese con pandori e panettoni a go go. L'ideale sarebbe sostituire questi cibi con alimenti che rilascino lentamente gli zuccheri, come ad esempio i carboidrati presenti nei cereali, oppure la frutta con gli zuccheri di origine naturale.

Un altro suggerimento è nel sostituire lo zucchero bianco con quello di canna, anche per realizzare i dolci fatti in casa e, perchè no, anche per preparare panettoni caserecci.

Inoltre il sapore dolce dello zucchero arriva a coprire il vero sapore dei cibi e provoca un costante desiderio di cibo in che ne fa un consumo smodato. Una insoddisfazione metabolica dovuta proprio al rapido assorbimento degli zuccheri di questi alimenti, che provoca successivamente un calo del glucosio nel sangue influendo anche negativamente sullo stato psichico.

Un altro problema che potrebbe essere scatenato d aqueste errate abitudini alimentario, è il colesterolo che deve essere controllato sin da bambini.