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Purple Carrot: la carota viola |
Benessere - Articoli | |||
Scritto da Martina Paolucci
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![]() Il nuovo prodotto è stato ideato da un'impresa orticola d'avanguardia della Piana del Fucino, in provincia de L'Aquila, associata a Confagricoltura. L'azienda, con il suo team collaboratore di medici e biologi, promuove "l'orto-benessere", e ha dato alla luce una nuova variante di carote: la "purple carrot", una carota a polpa scura utile a combattere stress e agenti inquinanti. ![]() La nuova carota purpurea può vantare, dicono gli esperti, un'alta concentrazione di polifenoli, antiossidanti naturali, che difendono le cellule dall'azione dei radicali liberi. dalle radiazioni, dal fumo, dagli agenti inquinanti e ancora dai raggi ultravioletti, dagli additivi chimici, da attacchi virali e batterici. Inoltre, gli antiossidanti sono degli ottimi anticancerogeni con proprietà antinfiammatorie. Alessandro Aureli, contitolare dell'azienda promotrice della nuova carota, racconta: "Produciamo anche concentrati di carote e rape rosse che l’industria utilizza come coloranti naturali, polpa di barbabietola per dolcificare, e la linea “naturalmente priva di glutine” per celiaci (farina di carote, di mais e di grano saraceno); produciamo gia' una nostra linea di succhi multivitaminici di verdura, tutti naturali, che commercializziamo nei negozi bio e in quelli di gastronomia". Niente modifiche alla genetica quindi, solo la voglia di rendere ancor più salutari prodotti preziosi che la terra ci regala.
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