Il 7% dei bambini tra i 12 e 14 anni soffre di allergie alimentari. Una nuova tecnica per poter ridurre le allergie e reintrodurre tutti gli alimenti nella dieta, si chiama desensibilizzazione orale e consiste proprio nella lenta e graduale somministrazione dell'alimento allergizzante. Nell'80% dei casi con buoni risultati.

L'allergia alimentare è una vera e propria risposta immunologica aberrante verso determinate proteine presenti negli alimenti. Le reazioni sono le più disparate e di diversa gravità, dall'anafilassi all'orticaria, asma oppure sindrome orale allergica, fino anche ai sintomi gastrointestinali come vomito e diarrea.


La normale terapia è quella della dieta ad esclusione tra cui si trova il filone della desensibilizzazione orale che sembra essere molto promettente. Il fine ultimo è proprio quello di indurre il fisico ad accettare nuovamente l'alimento incriminato, dandone piccole dosi ai pazienti nel tempo.

Inizialmente il reinserimento di determinati alimenti avviene in day hospital, in modo da poter intervenire immediatamente nel caso di shock anafilattico. Si passa poi alla seconda fase che può essere svolta anche a casa, il tutto per un periodo di tempo che prevede anche diversi mesi.

I pediatri avvisano che questa tecnica può portare anche effetti indesiderati, anche se questi possono essere gestiti attraverso una cura farmacologica.

Fonte: AGI