Vegetariani spesso non si nasce ma si diventa. E se lo diventassimo tutti anche un solo giorno a settimana? Questa la sfida che lancia la LAV (lega antivivisezione animale) con la nuova campagna il "Mercoledì Veg". Un invito per tutti a evitare di mangiare carne anche per un solo giorno a settimana, cosa che cambierebbe notevolmente il risparmio energetico, di acqua e di vite animali in tutto il mondo.

La campagna ha raccolto nel fine settimana la firma di 500 famiglie a Perugia, con un impegno che se svolto veramente anche un solo giorno su sette, può portare grandi benefici alla nostra Terra. se tutti riuscissimo a saltare per un giorno cibi con carne, si potrebbero risparmiare le emissioni di CO2 in quantità equivalente a quelle prodotte da 1 miliardo e 600 milioni di chilometri percorsi con un SUV. Per ogni firma in regalo il ricettario dello chef Simone Salvini, con solo ricette vegane, come la bruschetta con le fragole.

Ottimo connubio tra pane integrale, fragole e pomodorini, una vera delizia che non farà sicuramente sentire la mancanza di carne, pesce e uova per una giornata, insieme alle altre tante specialità veg.

I dati presentati dalla Lav: sostituendo 1 Kg di carne di manzo con proteine vegetali, si potrebbero risparmiare 15.500 litri di acqua. Per ogni hamburger non mangiato si risparmiano 5 mq di foreste.  Non mangiare la carne per un solo giorno a settimana può salvare 5000 polli o 5400 conigli o 52.000 platesse.

Il mercoledì diventerebbe, secondo la Lega antivivisezione, “il giorno della settimana in cui pensiamo al Pianeta, alla nostra salute e agli animali. Lo facciamo partendo dalla tavola, perchè le nostre scelte a tavola hanno un peso sul futuro e anche su presente”.

Fonte: inGusto