Sempre migliori notizie per gli appassionati del cioccolato. Il cacao amaro è infatti utile contro l'ipertensione perché favorisce la dilatazione delle coronarie e abbassa i livelli di colesterolo. Un risultato così evidente che l'Efsa (l'agenzia europea per la sicurezza alimentare) sta prendendo in considerazione l'idea di mettere nelle indicazioni un prodotto nutraceutico a base di cacao e flavonoli per chi ha problemi di ipertensione e angina.

ITutto questo è stato spiegato oggi durante un congresso nazione svolto a Milano, da Cesare Sirtori, presidente della Società italiana di nutraceutica (Sinut). Un prodotto che dovrebbe arrivare sul mercato a inizio 2013 e che conterrà 10 gr di cacao e 200 mg di flavonoli.

Una dolce cura da fare una volta al giorno per tenere sotto controllo la pressione alta. Molti gli studi che confermano questa ottima cura, considerando che chi consuma grandi quantità di cacao ha una mortalità dovuta a malattie cardiovascolari molto minore rispetto a chi non  lo mangia.

Attenzione però questi benefici si riferiscono solo al cacao amaro, mentre quello al latte o il cioccolato bianco non hanno alcun beneficio per questo specifico aspetto della salute.

Stessa attenzione sui lupini, una leguminosa che rispetto alla soia ha una maggiore cucinabilità con effetti benefici sul colesterolo e diabete e anche, grazie agli elementi proteici, come cura contro l'ipertensione.

Uno studio condotto proprio da Sirtori presso l'ospedale Niguarda di Milano, utilizzando barrette dietetiche con proteine di lupini, ha fatto riscontrare un calo del 4,2% del colesterolo già dopo un mese rispetto al gruppo di controllo.

Ci teniamo a ricordare che l'assunzione di cacao o e lupini non può comunque essere considerata una vera e propria cura che non deve quindi sostituire i medicinali prescritti dal medico, ma possono essere un ottimo strumento di prevenzione.