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Afa: cosa mangiare per combatterla |
Benessere - Alimentazione |
Scritto da Angela Messina
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![]() Queste sono alcune regole contenute nel decalogo alimentazione estate 2012 "E...state Ok con la nutrizione", presentato dal Ministero della Salute. Dieci consigli facili da ricordare e semplici da seguire, in vacanza o in città per trascorrere al meglio l'estate, comprendere meglio i cibi e assumerli in modo consapevole. ![]() Ma vediamo nel dettaglio quali sono queste regole da seguire: 1) rispettare il numero e gli orari dei pasti, soprattutto la prima colazione, che deve essere privilegiata rispetto agli altri pasti; 2) aumentare il consumo di frutta e verdura di stagione e yogurt (senza zuccheri aggiunti), ma non trascurare la frutta secca (mandorle, noci...) ricca di grassi buoni, minerali e fibre, senza ovviamente esagerare, essendo molto ricca di calorie; 3) variare gli alimenti anche nei colori, che contenogono le sostanze ad azione antiossidante (vitamine, polifenoli...); 4) moderare il consumo di piatti elaborati e ricchi di grassi, meglio condire con olio d'oliva a crudo; 5) privilegiare cibi freschi, facilmente digeribili e ricchi di acqua e completare il pasto con la frutta, regola da seguire quando si consuma al sacco, non esagerando con gli spuntini salati o zuccherati; 6) consumare un gelato o un frullato può essere un'alternativa al pasto di metà giornata; 7) evitare pasti completi con primo, secondo e contorno quando, durante soggiorni in albergo o in viaggio, è più facile che si consumi al ristorante sia il pranzo che la cena. Optare quindi in una delle due occasioni per piatti unici bilanciati; 8) consumare poco sale e preferire sale iodato; 9) rispettare le modalità di conservazione degli alimenti, mantenere la catena del freddo e ricordare che cibi conservati a lungo in frigorifero rischiano un peggioramento nutrizionale e una contaminazione da microrganismi; 10) bere almeno 1 litro e mezzo di acqua al giorno, moderare il consumo di bevande con zuccheri aggiunti e limitare il consumo di bevande moderatamente alcoliche come vino e birra, evitare le bevande ad alto contenuto di alcol. Il decalogo sarà affisso in oltre 60mila tra studi medici di famiglia e farmacie, e pubblicato nelle riviste specializzate per operatori del settore. |
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