Arriva dagli USA, e precisamente dall'University of Texas di San Antonio, la notizia che il peperoncino potrebbe combattere il dolore fisico: dopo una positiva sperimentazione effettuata su cavie da laboratorio, infatti, si pensa ad una terapia anti-dolorifica destinata agli esseri umani.

Lo studio, diretto da Kenneth Hargreaves e pubblicato sul Journal of Clinical Investigation, ha rivelato che il corpo umano produce una sostanza responsabile del meccanismo che accende i sintomi dolorosi nelle ferite, simile proprio alla molecola capsaicina, la sostanza che nel peperoncino dà la sensazione di bruciore, quindi, trovando degli inibitori specifici per questi recettori, si potrebbe evitare il dolore fisico.

La sostanza che nel corpo umano viene rilasciata in seguito alle lesioni e si lega ai recettori del dolore nell'organismo si chiama TRPV1: gli scienziati, hanno generato topi senza il gene che produce questi recettori, e le cavie si sono mostrate insensibili alla capsaicina.

Così facendo, gli studiosi hanno trovato il modo di impedire alla capsaicina di legarsi ai recettori del dolore, aprendo la strada alla sperimentazione di nuovi farmaci in grado di fermare la produzione della TRPV1 anche nell'uomo, e di conseguenza, bloccare il dolore.

 Fonte: ASCA