La dipendenza dal cosiddetto cibo spazzatura, viene paragonata alla stregua di quella da nicotina e droga. Più si mangiano merendine, patatine fritte e cibi ultra calorici e più non se ne può fare a meno, come abbiamo visto qualche giorno fa in riferimento all'obesità.

Questo quanto risulta da uno studio americano, pubblicato su Nature Neuroscience e dove vengono confermati i meccanismi che creano vere e proprie crisi di astinenza se si cerca di eliminare dalla propria dieta cibi abituali se rientrano nella denominazione del cibo più saporito e poco sano.

A provarlo per noi, i ratti da laboratorio che sono diventati loro malgrado assidui consumatori compulsivi di alimenti-spazzatura.

Come per fumo e droga, si indebolisce l'attivazione dei circuiti cerebrali della ricompensa, che normalmente si attiva in situazioni di piacere.

Bacon, salsicce, dolci e cioccolato per i topolini che hanno gradito le nuove pietanze, ingrassando rapidamente.

Due i risultati: crollo della sensibilità verso la ricompensa e impossibilità di smettere di assumere cibi anche se visivamente nocivi alla salute.

Fonte: sito web AGI