Uno studio internazionale pubblicato oggi sulla rivista scientifica Thorax rivela che, mangiare tre o più hamburger a settimana favorisce l’insorgere di asma e di altre malattie respiratorie, soprattutto nei bambini.

La ricerca è stata fatta in 20 Paesi, sia ricchi che poveri, tra il 1995 e il 2005 su 50.000 bambini di età compresa tra gli 8 e i 12 anni, valutando le loro abitudini alimentari e il loro stile di vita e chiedendo ai genitori se i loro figli  avessero mai sofferto di asma o di altre malattie respiratorie.

Il risultato è stato che, il rischio di asma o di respiro sibilante è apparso più significativo nei paesi ricchi, ovvero quelli dove si consumano più hamburger.
 
Inoltre, dallo studio, riemerge come sempre la salubre dieta mediterranea ricca di frutta, verdura e pesce  che contrasterebbe l’asma e altri disturbi respiratori, mentre un alimentazione fast-food ricca di grassi non salutari e proteine animali aumenterebbe il pericolo di incorrere in questi problemi.

Secondo la coordinatrice dello studio Gabriele Nagel, dell’Istituto di epidemiologia dell’università di Ulm, in Germania, esiste una connessione tra il mangiare hamburger e le malattie respiratorie, ma non è l’alimento in se che porta ad avere queste patologie, ma il fatto di mangiare sempre meno frutta e verdura che grazie ai loro salutari componenti, quali: antiossidanti, fibre e altri fattori biologicamente attivi contribuirebbero a contrastare tali malattie.

In conclusione, il maggior consumo di alimenti poco salutari potrebbe contribuire a spiegare l’aumento dei casi di asma nella società moderna.

Fonte: New Notizie