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Frutti di bosco: protezione per il cuore |
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Scritto da Caterina Poni
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![]() A decantare le proprietà dei piccoli frutti rossi è il professor Daniele Del Rio, ricercatore e docente di Alimentazione e Nutrizione umana dell'Università di Parma che, con un recente studio pubblicato dal British Journal of Nutrition, ne ha evidenziato le proprietà benefiche. In sostanza, i frutti di bosco conterrebbero una serie di diversi composti polifenolici, come flavonoidi o acidi fenolici, più piccoli e di più facile assimilazione per il nostro organismo. ![]() Secondo quanto appreso dalle recenti ricerche, i polifenoli subirebbero notevoli e numerose modifiche durante il passaggio nel tratto digerente e dopo l'assorbimento: ne risultano molecole nuove che entrano in diretto contatto con le cellule dei tessuti, dimostrandosi sempre più interessanti agli occhi degli studiosi. A quanto pare, queste molecole sarebbero in grado di ridurre eventuali infiammazioni dei vasi sanguigni così come ne migliorerebbero l'elasticità, riducendo addirittura i danni provocati da glicemia alta. A questo punto saranno necessari nuovi accertamenti e riscontri per dimostrare che le proprietà benefiche attribuite ai piccoli frutti siano effettivamente utilizzabili nella cura delle varie patologie di cui gli esseri umani soffrono, ma sicuramente, allo studio attuale, le premesse sono molto più che promettenti.
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