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Qual è la dieta per ritrovare il buonumore? Mangiare tanta frutta e verdura |
Benessere - Articoli |
Scritto da Tatta Bis
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![]() I risultati dello studio sono stati pubblicati sul British Journal of Health Psychology. Per condurre lo studio sono stati esaminati 281 ragazzi con un'età media 20 anni. I partecipanti, per tre settimane, dovevano annotare su un diario tutto quello che mangiavano nell'arco della giornata. Per agevolarli, i ricercatori hanno fornito delle linee guida. I ragazzi dovevano riportare il tipo di alimenti mangiati, il numero di porzioni di frutta e verdura e se avevano mangiato o meno dei cibi poco salutari ( patatine, muffin, biscotti, bevande zuccherate, ecc.). Oltre alle informazioni sulla dieta, i ragazzi dovevano anche riportare il loro stato d'animo scegliendo fra 9 aggettivi positivi e 9 aggettivi negativi. Incrociando le informazioni relative agli alimenti con quelle dell'umore è emerso che il consumo di frutta e verdura incideva positivamente sullo stato d'animo. Bonnie A. White , prima autrice dello studio, evidenzia che i giorni dove i ragazzi mangiavano più frutta e verdura risultavano essere più ottimisti, con un umore migliore e avevano maggiori energie per affrontare la giornata. I picchi di buonumore sono stati registrati in quei giorni dove si consumavano dalle 7 alle 9 porzioni di frutta e verdura. Per valutare quanto è una porzione si può considerare il quantitativo contenuto in mezzo bicchiere o nel palmo di una mano. Tra frutta e verdura non è difficile raggiungere le 7-9 porzioni al giorno sopratutto se si inseriscono nella ricetta dei secondi o dei primi. Nel corso dello studio si è scoperto che le zucchine e le carote hanno un forte potere rilassante mentre le mele e i kiwi danno energia. Potrebbe essere utile iniziare la giornata inserendo nella prima colazione uno di questi due frutti. Perché il consumo di frutta e verdura possa incidere positivamente sull'umore bisogna consumarne almeno 7 o 8 porzioni. Per porzione di frutta e verdura si intende la quantità che può essere tenuta sul palmo della mano o che riesce a riempire la metà di una tazza. |
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