Qual è un rimedio per gli sbalzi di umore in gravidanza o per chi si sveglia spesso di cattivo umore? Il rimedio potrebbe trovarsi nella dieta. Un gruppo di ricercatori dell'Università di Otago, in Nuova Zelanda, sostiene che mangiare frutta e verdura possa essere il primo passo per riacquistare il buonumore.

I risultati dello studio sono stati pubblicati sul British Journal of Health Psychology. Per condurre lo studio sono stati esaminati 281 ragazzi con un'età media 20 anni. I partecipanti, per tre settimane, dovevano annotare su un diario tutto quello che mangiavano nell'arco della giornata. Per agevolarli, i ricercatori hanno fornito delle linee guida.


I ragazzi dovevano riportare il tipo di alimenti mangiati, il numero di porzioni di frutta e verdura e se avevano mangiato o meno dei cibi poco salutari ( patatine, muffin, biscotti, bevande zuccherate, ecc.).

Oltre alle informazioni sulla dieta, i ragazzi dovevano anche riportare il loro stato d'animo scegliendo fra 9 aggettivi positivi e 9 aggettivi negativi. Incrociando le informazioni relative agli alimenti con quelle dell'umore è emerso che il consumo di frutta e verdura incideva positivamente sullo stato d'animo.

Bonnie A. White , prima autrice dello studio, evidenzia che i giorni dove i ragazzi mangiavano più frutta e verdura risultavano essere più ottimisti, con un umore migliore e avevano maggiori energie per affrontare la giornata.

I picchi di buonumore sono stati registrati in quei giorni dove si consumavano dalle 7 alle 9 porzioni di frutta e verdura. Per valutare quanto è una porzione si può considerare il quantitativo contenuto in mezzo bicchiere o nel palmo di una mano.

Tra frutta e verdura non è difficile raggiungere le 7-9 porzioni al giorno sopratutto se si inseriscono nella ricetta dei secondi o dei primi. Nel corso dello studio si è scoperto che le zucchine e le carote hanno un forte potere rilassante mentre le mele e i kiwi danno energia.

Potrebbe essere utile iniziare la giornata inserendo nella prima colazione uno di questi due frutti. Perché il consumo di frutta e verdura possa incidere positivamente sull'umore bisogna consumarne almeno 7 o 8 porzioni. Per porzione di frutta e verdura si intende la quantità che può essere tenuta sul palmo della mano o che riesce a riempire la metà di una tazza.