A quanto pare è proprio vero, gli uomini battono le donne in materia di salute anche riguardo agli antiossidanti che introducono con la dieta: allora gli uomini mangiano meglio e combattono i radicali liberi meglio del gentil-sesso? Pare proprio di si!

Secondo uno studio firmato dall'Osservatorio nutrizionale Grana Padano, la dieta del sesso maschile è molto più sana di quello femminile, addirittura la loro alimentazione è molto più ricca di antiossidanti rispetto a quella delle donne e gli antiossidanti, si sa, aiutano a combattere i radicali liberi e quindi l'invecchiamento.

L'Osservatorio ha scoperto che gli uomini, infatti, introducono in media più acido ascorbico, carotenoidi, licopene, retinolo, tocoferolo e zinco, rispetto alle donne di pari età, inoltre anche i fumatori che avrebbero bisogno di più vitamine e antiossidanti, pare ignorino il fatto di dover consumare più cibi che contengono questi alimenti.

Ma quali sono le sostanze e gli alimenti che proteggono la nostra giovinezza? Tutti gli alimenti che contengono vitamine E e C, polifenoli, antocianine e quindi i cereali integrali, come il grano (ricco di vitamina E, vitamine del complesso B, carotenoidi, zinco, rame, selenio e altri oligominerali): essenziali sono anche i legumi, da consumare almeno due o tre volte la settimana.

I prodotti di colore verde e quindi le verdure, gli alimenti piccanti e quelli che danno sul rosso/giallo che a quanto pare sono quelli che contengono più antiossidanti: inoltre, non dimentichiamoci degli oli vegetali e il pesce.

Una regola fondamentale è quella di non cuocere troppo gli alimenti, in quanto perdono i principi nutritivi ed è importantissimo evitare le fritture.

Fonte: Asca