Il caffè, bevanda amatissima dagli italiani, è stata spesso demonizzata: è vero che la caffeina danneggia i denti, ma da una ricerca effettuata dall'Istituto Mario Negri di Milano, condotto dalla dottoressa Carlotta Galeone, bere almeno 4 tazzine di caffè al giorno previene il rischio di contrarre un tumore alla bocca.

Lo studio è stato portato avanti con l’aiuto di 14.167 volontari, europei e statunitensi: 5.139 malati e 9.028 controlli.Per scovare la relazione tra consumo di caffè e tumore del cavo orale, la Galeone ha combinato i risultati di nove studi effettuati in Europa e in America, prendendo in esame un campione complessivo di oltre cinquemila casi e novemila controlli.

Secondo il dott. Silvio Garattini, direttore del Mario Negri, questo studio conferma che il caffè ha un ruolo favorevole nel contrasto delle neoplasie del cavo orale e considerando il considerevole consumo di caffè a livello mondiale e l’elevata incidenza dei tumori orali, questo effetto favorevole riveste una notevole rilevanza a livello di salute pubblica.

Grazie a questa ricerca, la dottoressa Galeone ha ricevuto il premio Giulio Alfredo Maccacaro, in occasione del 34esimo Congresso dell’Associazione italiana di epidemiologia, che si è tenuto a Firenze l’8 ed il 9 Novembre.

Fonte: Adnkronos