Una ricerca tutta italiana assegna un punto a favore alle arance dalla polpa rossa per l'aiuto che danno nel combattere l'obesità.

L'amatissimo agrume siciliano è stato preso in esame dall'equipe del dott. Marco Giorgio del Dipartimento di Oncologia sperimentale dell'Istituto Europeo di Oncologia di Milano: in particolar modo ne sono state valutate le qualità della varietà Moro.

Questo tipo particolare di arancia è ricca di antocianine, pigmenti blu e rosso scuro, conosciuti per le loro proprietà antiossidanti e la loro capacità di inibire l'accumulo di trigliceridi nelle cellule di adipe.

Il test si è svolto nutrendo un topo di laboratorio con cibi molto grassi, poi somministrandogli il succo di un'arancia rossa, quello di una a polpa bionda oppure una soluzione di antocianine: alla fine del test la prima delle tre si è rivelata di gran lunga la più efficace nel bloccare il processo di deposito del grasso e, di conseguenza, l'aumento di peso.

Il segreto di questo successo, rivelano gli studiosi, è da ricercare nell'elevato contenuto di vitamina C, flavonoidi, acidi idrossicinamminici e, ovviamente, di antocianine: queste ultime riescono a proteggere i capillari sanguigni e la mucosa gastrica, inibendo i radicali liberi.

Approfondimenti: Sito della rivista Obesity